为什么食疗方要用糯米？

糯米是一种既美味又营养的食材，而且在食疗方中，它也是常用的主料之一。为什么食疗方要用糯米呢？

糯米具有很高的营养价值。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B和多种微量元素等营养物质，对人体健康有很好的促进作用。糯米还有助于增加体力和提高免疫力，对于身体虚弱或者需要调养的人来说尤其重要。

糯米有很好的药用价值。根据中医理论，糯米具有温中益气、补脾胃、滋阴润肺等功效。因此，在中医食疗方中，常常会将糯米作为主料用来治疗胃肠不适、脾虚乏力等问题。例如，在制作良心草本麻球汤时，就需要使用到糯米这一食材。

再次，糯米是一种非常好的粘合剂。在许多食谱中，特别是一些甜点类的食品中，我们经常会看到糯米的身影。这是因为糯米有很好的粘合性，可以将各种材料黏合在一起，从而制成美味可口的食品。例如，在制作传统的汤圆时，就需要使用到糯米粉。

糯米味道鲜美，口感特殊。对于喜欢尝鲜、享受美食的人来说，糯米也是非常不错的选择。无论是做成甜品还是咸味菜肴，糯米都能够为食品带来特殊的口感和香气。例如，在制作糯米饭时，可以在其中加入一些蘑菇、虾仁等配料，让整道菜肴更加丰富和美味。

食疗方中常用到糯米这一主料，并不是没有原因的。无论是营养价值还是药用价值，糯米都具有非常好的优点。它也是一种味道鲜美、口感特殊的食材，在日常生活中也可以被广泛应用。